Bezinka

Mystické recepty s bezinkou

• Bezinka, známá také jako černý bez, je rostlina s bohatou historií a širokou škálou použití v lidovém léčitelství a kuchyni. Květ bezinky je plný vitamínů a minerálů a má protizánětlivé, antioxidační a antivirové vlastnosti. Bezinkové květy se používají k výrobě sirupů, čajů, vín, likérů a dezertů.

Bezinkový sirup:

• Květy bezinky opláchněte a zbavte hmyzu. V hrnci smíchejte vodu, citrony nakrájené na plátky. Přidejte bezové květy a nechte přes noc v temné místnosti. Přidejte druhý den cukr a zahřejte dokud se cukr nerozpustí. Sceďte přes sítko a nalijte do čistých lahví ještě horké, aby směs se nezkazila.

Bezinkový likér:

• Ingredience:
• 10 velkých květenství bezinky
• 1 litr vodky
• 500 g cukru
• 2 citrony
• Kyselina citronová (volitelně)
• Postup:
• Květy bezinky opláchněte a zbavte hmyzu.
• V hrnci smíchejte vodku, cukr a citrony nakrájené na plátky.
• Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
• Přidejte bezinkové květy a vařte dalších 10 minut.
• Směs nechte přes noc vychladnout.
• Sceďte přes sítko a nalijte do čistých lahví.
• Skladujte v chladničce.